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전 세계 사람들은 집중력과 생산성을 향상하기 위해 에너지 음료를 사용합니다.이러한 음료를 분석하는 가장 효과적인 방법 중 하나는 모세관 전기영동입니다.이 기사에서는 액체 크로마토그래피와 같은 대체 방법을 비교하여 잠재력과 관련성을 조사합니다.
대부분의 에너지 음료는 카페인과 글루타메이트를 비롯한 카페인이 풍부한 화합물로 만들어집니다.카페인은 전 세계적으로 63종 이상의 식물에서 발견되는 자극제 알칼로이드입니다.순수한 카페인은 쓰고 맛이 없는 흰색 고체입니다.카페인의 분자량은 194.19g, 녹는점은 2360°C입니다.카페인은 적당한 반응성으로 인해 실온에서 최대 농도가 21.7g/L로 친수성입니다.
청량음료는 무기 성분과 유기 성분을 모두 포함하는 다양한 성분을 포함하는 복잡한 시스템입니다.다양한 유형의 카페인과 벤조산염을 정확하게 검출하고 평가하려면 분리 검사가 필수적입니다.조합 분리를 평가하는 데 사용되는 가장 일반적인 방법은 액체 크로마토그래피(LC)입니다.
액체 크로마토그래피는 저분자량 오염물질부터 항균 펩타이드에 이르기까지 광범위한 유기 분자를 구별하는 데 사용되는 것으로 보고되었습니다.시료 내 분자의 이동상과 고정상 사이의 다양한 인터페이스가 액체 크로마토그래피 분리의 기초가 됩니다.결합이 단단할수록 분자가 그 위치를 더 잘 유지합니다.
HPLC 절차의 대안은 전기장을 사용하여 단일 샘플에서 다양한 화학 그룹의 화합물을 분리하는 좁은 구멍 융합 실리카 모세관 전기영동에 의한 분리입니다.CE는 사용되는 모세관과 이온에 따라 여러 분리 모드로 나눌 수 있습니다.
모세관 전기영동 방법은 낮은 시료 및 시약 소비, 짧은 분석 시간, 낮은 운영 비용, 높은 분해능, 높은 제거 효율성, 실험 용이성 및 빠른 공정 개발 등의 장점으로 인해 식품 및 음료 평가에 매우 유용합니다.
전기영동 분리 방법은 인가된 전기장의 작용 하에서 전해조 내 화학 이온의 다양한 움직임을 기반으로 합니다.복잡한 액체 크로마토그래피 장비에 비해 모세관 전기영동 장비는 기본적으로 간단합니다.내경 25~100m, 경간 20~100cm의 연결관으로 2개의 버퍼 셀을 연결하고, 여기에는 도체를 통해 고전압 전력(0~30kV)이 공급되며 효율적인 전기분해 회로가 탑재된다. 충전된 통신사.
일반적으로 양극은 모세관 입구로 간주되고 음극은 모세관 출구로 간주됩니다.소량의 샘플이 모세관의 양극 측에 수압 또는 전기적으로 주입됩니다.전동식 주입은 완충액 저장소를 샘플 바이알로 교체하고 입자가 모세관으로 이동할 수 있도록 일정 시간 동안 전류를 적용하여 수행됩니다.
정수압 주입은 모세관 입구와 출구 사이의 압력 강하를 기준으로 시료를 전달하며, 주입되는 시료의 양은 압력 강하와 폴리머 매트릭스의 두께에 따라 결정됩니다.샘플을 로드한 후 샘플의 일부가 모세관 입구에 축적됩니다.
모세관 전기영동 기술의 분리 특성은 분리 분해능, Rs 및 분리 효율이라는 두 가지 방법으로 측정할 수 있습니다.두 분석물질의 분해능은 이들이 서로 얼마나 효과적으로 구별할 수 있는지를 보여줍니다.Rs 값이 클수록 특정 피크가 더 뚜렷해집니다.분리 분해능은 분리 효율을 정량화하고 실험 환경의 조정으로 인해 혼합물이 분리될 수 있는지 여부를 평가합니다.
분리 효율 N은 컬럼과 액체의 품질에 따라 두 단계가 서로 평형을 이루고 있는 가상 영역으로, 여러 개의 서로 다른 패널로 표시됩니다.
농업 및 지속 가능성에 관한 국제 회의에서 발표된 새로운 연구는 음료에서 질소 화합물과 아스코르브산을 식별하는 모세관 전기 영동의 능력과 전기 영동 변수가 방법의 정량적 특성에 미치는 영향을 조사하는 것을 목표로 합니다.
고성능 액체 크로마토그래피에 비해 모세관 전기영동의 장점은 낮은 연구 비용, 환경 적합성, 비대칭 유기산 또는 염기 피크 평가를 포함합니다.모세관 전기영동은 몇 가지 기본 매개변수(이동 완충액에서 반죽의 분산, 완충액 구성의 균질성 보장, 분리층 온도의 일정성)를 사용하여 복잡한 매트릭스에서 불안정한 화학물질을 식별하는 데 충분한 정확도를 제공합니다.
요약하자면, 모세관 전기영동은 고성능 액체 크로마토그래피에 비해 많은 장점이 있지만 분석 시간이 길다는 단점도 있습니다.이 방법을 개선할 수 있는 방법을 찾으려면 추가 연구가 수행되어야 합니다.
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Ibtisam은 이슬라마바드 우주 기술 연구소에서 항공 우주 공학 학사 학위를 취득했습니다.학업 기간 동안 그는 여러 연구 프로젝트에 참여했으며 국제 세계 우주 주간 및 항공 우주 공학 국제 회의와 같은 여러 과외 활동을 성공적으로 조직했습니다.Ibtisam은 학생 시절 영어 에세이 대회에서 우승했으며 항상 연구, 글쓰기 및 편집에 깊은 관심을 보여 왔습니다.졸업 직후 그는 기술 향상을 위해 프리랜서로 AzoNetwork에 합류했습니다.Ibtisam은 특히 시골 여행을 좋아합니다.그는 항상 스포츠 팬이었으며 테니스, 축구, 크리켓 관람을 즐겼습니다.파키스탄에서 태어난 입티삼(Ibtisam)은 언젠가 세계를 여행하는 꿈을 갖고 있습니다.
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